Redacción
Aguascalientes, Ags.-Por su ubicación geográfica estratégica, sus condiciones climáticas favorables y la capacidad de sus productores, Aguascalientes se consolida como un referente clave de la industria avícola en México. El estado ocupa actualmente el segundo lugar nacional en producción de carne de pollo, alcanzando alrededor de 425 mil toneladas anuales.
En la entidad operan importantes empresas del sector como Nutrypollo, Bachoco y Sabropollo, cuya producción se distribuye hacia mercados estratégicos como Veracruz, Quintana Roo, Baja California, Chihuahua y Nuevo León, entre otros estados.
Jorge Quezada, presidente de la Asociación Estatal de Avicultores, destacó que la ubicación del estado facilita la logística desde la región Bajío hacia el resto del país. “También nos ayuda bastante el clima; aquí los pollos crecen sanos y fuertes, con un excelente tiempo de engorda. Tenemos granjas que comenzaron siendo 100 por ciento hidrocálidas y que hoy tienen presencia a nivel nacional”, afirmó.
El dinamismo del sector beneficia también a los pequeños productores, quienes reciben respaldo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) con equipamiento como bebederos, jaulas y comederos, así como asesoría en bioseguridad en coordinación con el Senasica.
El titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, enfatizó que la avicultura refleja la fuerza del campo local. “También somos líderes nacionales en productos como la guayaba, el maíz forrajero, la lechuga, la uva, la coliflor, el brócoli, el ajo, el durazno, la leche, la nuez y los espárragos. Existe un rasgo característico de nuestro campo: la grandeza de nuestros productores”, puntualizó, reiterando el compromiso estatal de mantener los apoyos para impulsar la sanidad y la productividad.
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